Name: Grøn salat
Ingredients: 1 æble; ½ tsk. dijonsennep; 1 fed knust hvidløg; 1 spsk. æbleeddike; 2 spsk. olivenolie; salt og peber; 1 ds. Beauvais Økologiske Cannellini Beans; 1 frise eller mini romaine salat; 1 julesalat; 1 fricille salat eller anden grøn sprød salat; 50 g grofthakkede valnødder

Beauvais > opskrifter > Grøn salat

Grøn salat

Ved at tilføje hvide bønner til en klassisk grøn salat får du en salat, som har et højere indhold af protein og kostfibre. Salaten kan varieres i det uendelige og spises som en ret i sig selv eller som tilbehør.

Print opskrift Pin opskrift

Serveringer: 4

Ingredienser

1 æble
½ tsk. dijonsennep
1 fed knust hvidløg
1 spsk. æbleeddike
2 spsk. olivenolie
salt og peber
1 ds. Beauvais Økologiske Cannellini Beans
1 frise eller mini romaine salat
1 julesalat
1 fricille salat eller anden grøn sprød salat
50 g grofthakkede valnødder

Fremgangsmåde

Halver æblet, fjern kernehus og blomst, og skær det i smalle både. Halver bådene på langs.
Pisk dijonsennep, hvidløg, eddike, olivenolie, salt og peber sammen til en dressing, og vend æblet heri.
Hæld væden fra bønnerne, og bland med dressing og æble.
Snit eller riv salaterne, og kom dem i bønne-æble blandingen.
Drys salaten med valnødder, og server salaten som tilbehør til fjerkræ, lyst kød eller som frokostsalat suppleret med gedeost eller emmentaler.

Del dine kreationer og få mere inspirationDel og nævn @beauvaisdk