Name: Salat med ananas og kidneybønner
Ingredients: 0,5 frisk ananas; 1 ds. Økologiske Red Kidney Beans; 1 bundt rucola; 0,5 tsk. hakket hvidløg; 0,5 tsk. basilikum; 1 spsk. god olivenolie; 1 spsk. citronsaft; Salt og peber; Ristede pinjekerner

Beauvais > opskrifter > Salat med ananas og kidneybønner

Salat med ananas og kidneybønner

I denne friske salat kombineres sødt og bittert med umami smagen fra de bløde og mættende kidney beans. Salaten sender tankerne mod varmere himmelstrøg og er perfekt tilbehør til grillet kød. Find opskriften her.

Print opskrift Pin opskrift

Serveringer: 4

Ingredienser

0,5 frisk ananas
1 ds. Økologiske Red Kidney Beans
1 bundt rucola

Dressing

0,5 tsk. hakket hvidløg
0,5 tsk. basilikum
1 spsk. god olivenolie
1 spsk. citronsaft
Salt og peber

Pynt

Ristede pinjekerner

Fremgangsmåde

Skær ananas i passende bidder og grill den på en grillpande eller rist den i lidt smør på en almindelig pande.
Hæld væden fra bønnerne, skyl dem i koldt vand og lad dem dryppe godt af.
Pisk dressingen sammen og smag til med salt og peber.
Vend rucola, bønner og ananas sammen med dressing, og pynt salaten med pinjekerner.
Server med godt brød eller som tilbehør til grillet kød.

Del dine kreationer og få mere inspirationDel og nævn @beauvaisdk